Как приготовить штрудли

Как приготовить штрудли

Заранее предупреждаем, что блюдо высококалорийное, поэтому всем худеющим стоит о нем забыть.


Что касается самого рецепта, то вариантов у блюда великое множество. Его можно формировать по содержимому вашего холодильника. Бывают варианты без мяса или без творога, но я поделюсь классическим рецептом.


Для приготовления штрудлей нам понадобится:


- куриное или свиное мясо (иногда используют телятину) – 800 грамм


- 2 головки лука


- картофель – 700 грамм


- пара стаканов муки


- яйцо, для добавления в творог


- соль и черный перец добавляем на ваш вкус


- 5 больших ложек растительного масла, чтобы смазать тесто и пожарить


- Казан возможна другая посуда с плотным дном)


Немецкий прообраз жаркого с картошкой и мясом и есть
штрудли, только с прибавлением теста с творогом.


Рецепт:



  • Лук режем кубиками и поджариваем. После этого убираем его на отдельную тарелку.

  • Нарезаем средними кусочками мясо и жарим в том же масле, что и лук. Если вы выбрали свинину или говядину, то жарим в течение получаса. Курицу достаточно просто обжарить.

  • Кубиками нарезаем картофель, и высыпаем его к мясу. Наливаем воду, чтобы картофель был полностью покрыт ею.

  • Пока тушится мясо, можно приготовить тесто.

  • Для теста просеваем 2 стакана муки и смешиваем ее с солью. После добавляем неполный стакан воды (примерно ¾). Замешиваем и даем отстояться 15 минут.

  • После делим тесто на два коржа. Один раскатываем тонко, как на домашнюю лапшу, и смазываем его растительным маслом. Даем отстояться 10 минут.

  • Для начинки, в творог разбиваем одно яйцо и солим.

  • После этого растягиваем тесто по кругу, чем тоньше – тем вкуснее будет.

  • Складываем тесто в половину. На получившийся полукруг выкладываем начинку по всей поверхности.

  • Тесто закручиваем в рулет. Лучше начать с ровной стороны и понемногу выкручивать в сторону.

  • Получившийся рулет режем на небольшие кусочки.

  • Вторую часть теста готовим также.

  • После закипания картофеля добавляем тесто с начинкой.

  • Накрываем крышкой, кипятим на несильном огне в течение одного часа.


После этого можно звать всех домашних на вкусный обед\ужин, если они еще не прибежали на изумительный запах.


Приятного аппетита!

Автор: ankaPb Просмотров: 1694

Популярное

Опрос

А у тебя есть Xbox 360?

Да, есть
Нет, но планирую купить
Нет, у меня сонька
Нет, дорогое удовольствие
Нет, не нужен


Показать все опросы

Реклама

Архив

Июль 2017 (2)
Февраль 2017 (3)
Январь 2017 (2)
Декабрь 2016 (5)
Ноябрь 2016 (5)
Август 2016 (5)