Как приготовить штрудли

Как приготовить штрудли

Заранее предупреждаем, что блюдо высококалорийное, поэтому всем худеющим стоит о нем забыть.


Что касается самого рецепта, то вариантов у блюда великое множество. Его можно формировать по содержимому вашего холодильника. Бывают варианты без мяса или без творога, но я поделюсь классическим рецептом.


Для приготовления штрудлей нам понадобится:


- куриное или свиное мясо (иногда используют телятину) – 800 грамм


- 2 головки лука


- картофель – 700 грамм


- пара стаканов муки


- яйцо, для добавления в творог


- соль и черный перец добавляем на ваш вкус


- 5 больших ложек растительного масла, чтобы смазать тесто и пожарить


- Казан возможна другая посуда с плотным дном)


Немецкий прообраз жаркого с картошкой и мясом и есть
штрудли, только с прибавлением теста с творогом.


Рецепт:



  • Лук режем кубиками и поджариваем. После этого убираем его на отдельную тарелку.

  • Нарезаем средними кусочками мясо и жарим в том же масле, что и лук. Если вы выбрали свинину или говядину, то жарим в течение получаса. Курицу достаточно просто обжарить.

  • Кубиками нарезаем картофель, и высыпаем его к мясу. Наливаем воду, чтобы картофель был полностью покрыт ею.

  • Пока тушится мясо, можно приготовить тесто.

  • Для теста просеваем 2 стакана муки и смешиваем ее с солью. После добавляем неполный стакан воды (примерно ¾). Замешиваем и даем отстояться 15 минут.

  • После делим тесто на два коржа. Один раскатываем тонко, как на домашнюю лапшу, и смазываем его растительным маслом. Даем отстояться 10 минут.

  • Для начинки, в творог разбиваем одно яйцо и солим.

  • После этого растягиваем тесто по кругу, чем тоньше – тем вкуснее будет.

  • Складываем тесто в половину. На получившийся полукруг выкладываем начинку по всей поверхности.

  • Тесто закручиваем в рулет. Лучше начать с ровной стороны и понемногу выкручивать в сторону.

  • Получившийся рулет режем на небольшие кусочки.

  • Вторую часть теста готовим также.

  • После закипания картофеля добавляем тесто с начинкой.

  • Накрываем крышкой, кипятим на несильном огне в течение одного часа.


После этого можно звать всех домашних на вкусный обед\ужин, если они еще не прибежали на изумительный запах.


Приятного аппетита!

Автор: ankaPb Просмотров: 1654

Популярное

Опрос

Xbox One или PlayStation 4?

One, однозначно!
Выберу PlayStation 4
И то и другое возьму =)
Ничего не куплю


Показать все опросы

Реклама

Архив

Февраль 2017 (3)
Январь 2017 (2)
Декабрь 2016 (5)
Ноябрь 2016 (5)
Август 2016 (5)
Июнь 2016 (6)